試作3品!「バターサンド」「プロテインチップス」「紅茶ミルクプロテインスコーン」

その他

グルテンフリー 低糖質 無添加 バターサンド お菓子 人工甘味料不使用

1年以上前から作りたかった「バターサンド」に初挑戦しました!!

お菓子作りは小学生の頃から楽しんでいて、クッキーやクレープ、シュークリームなどを作っていました♪

もちろん当時は小麦粉や砂糖がたっぷりのお菓子。

アトピー性皮膚炎があったり、お腹の調子が常に良くなかったです、、、

このような不健康な幼少期を過ごしましたが、小麦粉や砂糖を使ったお菓子作りの経験が今に生きています。

でも、「バターサンド」なんてお洒落なお菓子は作ったことがなく、手探り状態での試作となりました。

さらに「バターサンド」に最適な抜き型が無く、波型でクッキーを焼くことに。

見た目は可愛らしいのですが、バタークリームを綺麗にサンドすることができず仕上がりはイマイチです。

グルテンフリー 低糖質 無添加 バターサンド お菓子  人工甘味料不使用

今回はサイズも大きく作ってしまい、半分くらいのサイズがちょうど良さそうです♪

バタークリームの固さや甘さも、まだまだ改良が必要!!

ちなみに、クッキーにもバタークリームにもグラスフェッドプロテインを入れていますよ☆

これを食べ切らないと次の試作にも取りかかれないので、お友達に食べてもらおうかなと考えております(^^♪

他にもいろいろと試作をがんばりまして、こちらは「プロテインチップス」!!

グルテンフリー 低糖質 無添加 プロテインチップス お菓子 プロテイン  人工甘味料不使用

使った‎原材料は、

♡グラスフェッドプロテイン

♡アーモンドプードル

♡米粉

♡卵白

♡ココナッツオイル

♡ステビア

♡ぬちまーす

もうちょっと薄くしたらパリっと感が増しそうなのと、塩はもっと多い方が止まらない美味しさに仕上がりそうです♪

粉末状から粗塩に変えてみても良いかも!!

それから、もう1品!!

プロテインスコーンの新フレーバーにも挑戦しました!!

グルテンフリー 低糖質 無添加 スコーン お菓子 プロテイン 人工甘味料不使用

「紅茶ミルク」味です♡

他のスコーンにも北海道産の無添加生クリームを使っているのですが、「紅茶ミルク」ということで生クリームの割合を増やしています☆

今回はちょっと生地が緩かったので、次回微調整をすれば商品化できそうな感じです!!

初回はお試し特価でご購入いただけるように考えていますので、楽しみにしててくださいね♪

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