糖質１.３ｇ / １皿分
トルコアイスのようなトロミがついたアイス
【材料】 ６皿分
卵 ３個
液状ラカント ２０ｇ
生クリーム（無添加・動物性）２００ｍｌ
ラカントＳ ２０～３０ｇ
プロテイン（プレーン）１０ｇ
抹茶パウダー（無糖）１０ｇ
【作り方】
①大きめのボウルに卵を割り入れ、液状ラカントを加えてハンドミキサーで泡立てる。
※白っぽくもったりとするまでしっかり泡立てる。
②ハンドミキサーの刃をキレイにしてから、別の冷えたボウルに生クリームとラカントＳを入れ６分立てくらいに泡立てる。
③プロテインと抹茶パウダーを加えてホイップする。
※飛び散らないように注意。
④１と３をゴムベラで切るように優しく混ぜて、容器に入れて冷凍庫で冷やす。
※ボウルやハンドミキサーは乾燥したものを使うこと。
【１皿（１／６量）あたりの栄養成分】
◉脂質：１８.１ｇ
◉蛋白質：６.４ｇ
◉糖質：１.３ｇ
※糖質量は甘味料を除く
某大手メーカーのラクトアイス９０ｍｌ入りと比較すると、糖質９１％ＯＦＦになります☆
使ったプロテインは、こちらのグラスフェッドプロテイン♪
レシピ本「はじめての糖質オフスイーツ」には、材料３つで作る簡単アイスクリームやクリームチーズ入りのラズベリーアイス、アボカドアイスの３種類のアイスレシピを掲載しています。
